【作法】:(1) 将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆,用刀刮去焦黑的一层,见到深褐色为止,然后放凉水中浸泡2天,待参体回软后,再行煮发。首次煮发5分钟左右...
1. 瓷碗中倒入一点水,将鸡蛋打入,海参丁放入,盐少许,胡椒粉少许,搅拌均与,如果喜欢香菜、生姜,可以放入一点,可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。2. 将瓷碗放入锅...
1、将海参肚内划十字刀(不能切穿),放入开水锅内氽一下,捞出,沥干水分;京葱切成6厘米长的段;枸杞子拣去杂质,洗净。2、锅置火上,放油烧热,加入京葱煸香后...
一点不缩水是不可能的,但可以防止缩水。鲜海参涨发做法:1.先将鲜海参用清水洗干净,清理内脏。2.沸水煮三遍,每次煮15-20分钟,每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3...
水发后直接食用。可将即食海参蘸蜂蜜、糖、酱油食用,每天1只即可,保证其营养足够吸收。2、家常做菜,做汤时将其切成片或切丝一起炒炖都可。3、海参适量,加冰糖...
海参一点不缩水是不可能的,但可以防止缩水过大。先将鲜海参用清水洗干净,清理内脏。沸水煮三遍,每次煮15-20分钟,每次煮完捞出放入凉水降温透彻。欲使海参炒后...
、冰冻海参已经水发过了,不会缩。2、先泡水里,直到没有海水味道再洗干净。半天时间差不多。3、到开水里捞一下,是去腥的。4、不知道你说的扣肉皮是什么样的,假...
做法:1、将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;2、锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;3、锅内放少许油烧热,放...
在里面酿入喜欢的肉末菜粒或者海鲜蘑菇等,蒸成大条之后,直接把准备好的烧滚的调味汁(可以选用烧烤汁、蚝油、等你喜欢的比较香的调味汁加上少许生粉和盐,或者再...
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